बनाए Cholesterol free स्वादिष्ट Coconut बर्फी

सभी को मीठा खाना पसंद होता है लेकिन कोलेस्ट्रोल बढ़ने के कारण और चीनी का ज़्यादा सेवन न करने के कारण लोग मिठाई नहीं खा पाते. आजकल शुगर फ्री मिठाई भी आने लगी है किंतु उनमें स्वाद कहीं ना कहीं खो जाता है, इसीलिए आज हम आपके सामने लेकर आए हैं ऐसी Sweet dish जो खाने में बेहद स्वादिष्ट वही शरीर को नहीं पहुंचाएगी किसी भी प्रकार का नुकसान.

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Healthy Coconut Barfi:

सामग्री:

  • डेढ़ कप घिसा हुआ गोला
  • एक कप दूध पाउडर
  • एक चौथाई कप कंडेंस्ड मिल्क
  • एक चौथाई चम्मच केवड़ा
  • पसंदीदा फूड कलर
  • चांदी का वर्क
  • बटर पेपर

 

विधि:

  • सबसे पहले एक बर्तन में घिसा हुआ गोला, मिल्क पाउडर, कंडेंस मिल्क और केवड़ा को अच्छी तरह मिला लें.
  • इसे मिलाकर 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि गोला दूध को अच्छे से सोख ले.
  • इस मिक्सचर को हाथ से अच्छे से गूथ लें और आटे को दो भागों में बराबर बांट लें.

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  • अब आधे आटे में फूड कलर मिलाए और वही आधे को सिलेंडर शेप देकर बटर पेपर में लपेटकर फ्रिज में रख दें.
  • जब 1 से 2 घंटे बाद आधा गुथा हुआ मिक्सचर सेट हो जाए तब उसे बचे हुए मिक्सचर से लपेटे और फिर से ठंडा होने रख दें.
  • आखिर में  को काटकर उस पर चांदी का वर्क लगाएं. आप की बर्फी तैयार है.
     

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