केवल 4 मिनट में बनाएं बिना अंडे का स्वादिष्ट केक

हम सभी को केक खाना तो पसंद आता है किंतु आजकल लोग बिना अंडे का केक खाना पसंद करते हैं. काफी लोग हैं जो कि शाकाहारी है और अंडा नहीं खा सकते, तो उनके लिए भी अब घर में ही बना सकते हैं आप आसानी से यह स्वादिष्ट केक.

Eggless Sponge Vanilla Cake:

सामग्री:

  • 1 कप पिसी हुई चीनी (पाउडर शुगर)
  • 1 चौथाई कप रिफाइंड ऑयल .
  • 1 कप मैदा
  • आधी छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
  • एक छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
  • एक चौथाई छोटा चम्मच नमक
  • 1 चम्मच मक्खन या घी
  • आधा कप कंडेंस्ड मिल्क 

 

विधि:

  • मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक बर्तन में मिला लें. इसे छलनी से दो बार छानकर देख लें कि मैदा की कोई भी गुठली ना रह जाए.
  • रिफाइंड ऑयल को पीसी हुई चीनी में मिलाएं, 2 से 3 मिनट तक अच्छे से फेट लें और इसमें कंडेंस मिल्क मिलाएं. दूध को थोड़ा-थोड़ा करके डालें, मिश्रण को घोल की तरह बना लें.
  • केक बनाने वाले बर्तन को घी से अच्छे से मल दें ताकि केक का बैटर उसमें न चिपके. आप चाहे तो थोड़ी सी मैदा भी छिड़क सकते हैं.
  • ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करिए और केक के बर्तन को ओवन में रख दीजिए, 25 मिनट के लिए इसी तापमान पर केक को बेक होने दें.
  • इसके बाद तापमान घटाकर 160 डिग्री कर दें और 20 मिनट तक केक को पकाए. आखिर में केक निकालकर टूथ पिक डालें और जांच लें कि केक अंदर तक पक गया है या नहीं.
  • यदि आपकी टूथ पिक एकदम साफ नजर आए तो आपका केक तैयार है.
     

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